料理好きMの食卓


by rinmatsu
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誕生日会♪

なかなか出来なかったダンナさまのお誕生日会。
いまさら感満載でしたが、一応ね。。。

いつもは、外でご飯が多いですが、今回は、しばらく会っていなかった妹夫婦も呼んでお家でやりました。

ずーっと忙しかったこともあり、なかなか用意周到。。。というワケにはいきませんでしたが、お料理の紹介です。

まずは、ホタテとたこのサラダ。
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今年初の松茸を炙ったものもちょっとだけ乗せてあります。

お次はスープ。
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今月のお料理教室でもやる予定のお品。
きのこのうまみたっぷりで美味しいです♪

美味しそうなあなごがあったのと、先日、絶品あなごソースを教えていただいたので、早速作ってみました。
あなごとなすのバルサミコソース。
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本当はフォアグラも入るのですが、妹からフォアグラはなくていいと言われていたので、あっさりなすで。
あなごって美味しいな~。

ダンナさまの好物らしいカニクリームコロッケ。
考えてみたら一度も作ってあげたことがなかった。。。^^;
ちょうど茹でかにが売っていたので、せっせこ身をとってクリームコロッケに。
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見た目、地味ですが旨いです。^^

本日のメイン。
牛肉の赤ワイン煮。
こちらも、先日教えていただいたルセットで。
超旨い!
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最後は、パスタで締め。
トマトソースのバジル風味。
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これに、バースデイケーキと自家製アイス。
ケーキは、恥ずかしいからやめてくれ。。と掲載禁止を言い渡され残念ながら写真なし。
久しぶりに、フレンチっぽい料理を作りました。
簡単メニューが多かったせいもあるかもですが、前日飲んで帰ってきたわりには、一応形になって良かった^^;


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by rinmatsu | 2009-09-20 13:47 | ごはん日記