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料理好きMの食卓


by rinmatsu
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ロールケーキ

マロンクリームを作ったので、ロールケーキにしてみました。

生地は、ジェノワーズ。
スフレ生地の方が美味しいだろうなあ~と思いつつ。。。
ジェノワーズで作ったことなかったので、どんな感じになるか確認してみたかったんであります。

アンビベして使いましたが、やっぱり表面が少々ぱさぱさした感じが。。。

気にせず、クリームを塗り、ロールにして生地を落ち着けるためにオーブンシートとラップで巻いて一晩冷蔵庫に入れておくと。。。

びっくりするくらい、しっとりしてました!!

この表面に生クリームを塗って完成♪

デコレーションが汚いですが。。ご容赦ください。。(--;;

ロールケーキ_e0149993_21224370.jpg

by rinmatsu | 2008-12-08 21:22 | お菓子