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料理好きMの食卓


by rinmatsu
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9月のお料理教室

前後しますが、9月のお料理室の記録もアップしておきます。

久しぶりのお料理教室。
今日は、扱いずらい本格的なサブレ生地でタルトレットを作っていただこうという趣向。
小さいとはいえ、ちゃんと出来上がるか不安でしたが。。。

まずは、人参の冷たいスープ。
人参そのものにクミン風味をつけるのは、よくあるので、
今回は、上に添えるクリームをクミン風味にしてみました。
有機栽培の人参は、特に甘みが強くておいしい♪

9月のお料理教室_e0149993_0105644.jpg


メインは、豚肩肉のプロヴァンス風煮込み。
うーん、これは、私的には、不満足な出来上がりでした。。。
皆様、申し訳ありません!!
でも、みなさんに美味しいと言っていただきまして、大変恐縮しております(大汗

9月のお料理教室_e0149993_014525.jpg


そして、一番心配だったタルトレット。
みなさん、きれいに出来上がりました♪
さっくりとしたタルト生地とクレームレジエールは、ご家族にも好評だったようで、安心しました。

9月のお料理教室_e0149993_0151556.jpg


9月のお料理教室_e0149993_0182559.jpg


そして、本日の自家製パン。
ライ麦と、はるゆたかの甘い香りが美味しいパンです。

9月のお料理教室_e0149993_015564.jpg


きていただいた方、お疲れ様でした!
# by rinmatsu | 2008-09-13 00:03 | 料理教室