料理好きMの食卓


by rinmatsu
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フランス旅行 ラスパイユ市場とその日の夕食

今回の旅行で行きたかったところのひとつがラスパイユのビオマルシェ。

普通のマルシェは、火曜と金曜に開かれているようですが、有機栽培のものを扱うマルシェは、日曜日の午前中に開かれます。
ここで、野菜を買って自分で料理してみた~い!
というわけで、ホテルもアパートメントタイプしたのでした。
市場は、こんな感じ。
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パリの左岸を歩いていると、全然会わなかった日本人がここには、結構いました。

買ったものは、こちら。
ブロッコリーの一種。名前。。。忘れた。。。^^;
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いろんな色のプチトマト。
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他に、1L瓶に入った牛乳、バター、青カビ入りブリーチーズ、ラディッシュ、マッシュルーム、にんにく、イタリアンパセリなどなど。。。
マッシュルーム以外のきのこも買いたかったのですが、何故か、ビオマルシェにはなく、サンジェルマン・デ・プレ市場でお肉と共に買いました。
トランペットとジロール。
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その日の晩ご飯。
まずは、ブロッコリー、ラデッシュのサラダ。
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絶対食べたかった仔牛のお肉。
お肉やさんでエスカロップに切ってもらい、軽くソテーしてエシャロットとその日の飲み物として買ったシャンパン、マッシュルームの茎を煮詰めたものにブールモンテしたソースで。
見た目はナンですが、シャンパンがいいもの(と言っても、日本の半値以下のため安い!)だったため、ソースはむちゃくちゃ美味しく仕上がりました♪
満足なり。
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お肉やさんで買ったテリーヌ。。。。ちょっとビミョウ~
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生パスタをキノコのソースで。
まあまあかな。。。
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念願のフランスで料理する♪の目的を果たせてかなり嬉しい夜でした♪


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by rinmatsu | 2009-10-17 18:24 | 旅行